‘Binnen een week na de brand wilde ik weer draaiende zijn’
Brand is de nachtmerrie van veel ondernemers. Voor bakker Vincent Nollen kwam die uit toen zijn winkel in Hengevelde in vuur en vlam stond. Maar de ondernemer opende al snel een noodwinkel en nam maatregelen om brand in de toekomst te voorkomen. ‘Ik dacht altijd dat ik me bewust was van het risico op brand. Maar de schade was groter dan ik ooit had kunnen bedenken.’
Bakkerij Nollen is een ambachtelijke bakkerij in Twente met 23 vestigingen. Vanuit de centrale bakkerij levert de bakker brood, banket en chocolade aan zijn eigen winkels en twintig supermarkten in de regio. Opa Nollen opende in 1921 zijn eerste bakkerij in een pand aan de Goorsestraat in Hengevelde, die vervolgens van generatie op generatie werd doorgegeven. Het is ook dit pand waar Vincent Nollen op zaterdag 15 januari 2022 ’s ochtends vroeg aankomt om brood en banket te leveren als hij een brand ontdekt.
Vincent, neem ons even mee. Wat is er die bewuste dag gebeurd?
‘Ik kwam rond 04.45 uur aan bij onze winkel in Hengevelde en zag dat het achterpand, waarin de chocolaterie gevestigd was, zwart stond van de rook. Ik twijfelde geen seconde en belde direct 112. Twintig minuten later stond het hele pand van voor tot achter in brand. Ruim zestig brandweerlieden rukten uit en probeerden te redden wat er te redden viel. Maar het was een oud gebouw met een houten dakbeschot, dus dat viel niet mee. Uiteindelijk is het gelukt om van de winkel in het voorpand de buitenmuren en het dak te behouden. Maar de hele chocolaterie en alle winkelinventaris, alle machines en gereedschappen waren verloren.’
Wat was de oorzaak van de brand?
‘Diezelfde ochtend kwam er nog een schade-expert van Interpolis om de schade op te nemen en onderzoek te doen naar het ontstaan van de brand. Maar de precieze oorzaak is nooit gevonden. Vermoedelijk is er ergens kortsluiting ontstaan.’
Hoe zorgde je er toch voor dat de winkel kon doorlopen?
‘Ik kreeg langs alle kanten hulp aangereikt. Een kameraard had een winkelpand leegstaan. De partij die onze inrichting doet, had nog een vitrine staan. En weer iemand anders heeft een vloer gelegd. Zo hadden we drie dagen na de brand een complete noodwinkel voorzien. Interpolis dekte vanuit mijn bedrijfsverzekering alle kosten die nodig waren om de noodwinkel op te zetten én anderhalf jaar lang te blijven draaien. Ook de omzetderving die we hadden, omdat de tijdelijke winkel minder zichtbaar was in het dorp, werd door de verzekeraar vergoed.’
Waarom was die continuïteit zo belangrijk voor je?
‘Ik heb meteen gezegd: binnen een week wil ik weer draaiende zijn. De omzet van de winkel was door Interpolis verzekerd en ook de kosten voor het personeel werden gedekt, dus daar ging het niet om. Maar als ondernemer wil je gewoon niet stil komen te staan. Het is belangrijk dat je door kan blijven gaan, zodat je je klanten kunt blijven bedienen en voorkomt dat je ze hun broodjes ergens anders gaan halen. Als iedereen zijn weg naar de concurrent eenmaal heeft gevonden, zie je ze na anderhalf jaar niet meer terug.’
Ik besefte: zonder preventiemaatregelen en noodplan zou bij een brand in de centrale bakkerij het hele bedrijf stil komen te liggen
Wat gebeurde er met de chocolaterie?
‘De chocolaterie verhuisde ik tijdelijk naar de centrale bakkerij op het industrieterrein even verderop. Daarvoor moesten nieuwe machines worden gekocht en die lieten wat langer op zich wachten. Maar uiteindelijk kon ik ook daar binnen zes weken weer van start. De misgelopen omzet werd door Interpolis gecompenseerd en alle machines werden voor de nieuwwaarde vergoed.’
Waarom had je de machines voor de nieuwwaarde verzekerd?
‘Dat hebben we jaren geleden gedaan op advies van de verzekeringsadviseur. Veel machines hebben een levensduur van vijftien jaar, maar zijn economisch al na vijf jaar afgeschreven. Als we alleen de economische waarde hadden teruggekregen, hadden we daar nu geen nieuwe machines van kunnen kopen. Dat we dat advies op tijd hebben gekregen, zie ik als ons grootste geluk.’
Jullie gingen ook al snel aan de slag met de herbouw van het pand. Welke kansen bood dit?
‘De chocolaterie was een relatief nieuw onderdeel in het bedrijf en zat tot de brand gevestigd in de oude banketbakkerij van mijn opa. Die was daar totaal niet op ingericht en beschikte eigenlijk niet over de juiste omstandigheden. Nu we toch opnieuw moesten bouwen, wilden we het meteen goed doen.’
Hoe stond Interpolis daar tegenover?
‘We kregen de taxatiewaarde van het oude pand volledig vergoed en hoefden alleen de plannen die we daar nieuw aan toevoegden zelf te financieren. We ruilden een stuk grond met de buurman en richtten de productielocatie op zo’n manier in dat de omstandigheden ideaal zijn om chocola te maken: van de temperatuurregulatie tot de benodigde machines.’
Brandrisico + Interpolis brandpreventie + noodplan = lekker door met ondernemen
Wil jij ook goed voorbereid zijn op brand in je bedrijf? Ontdek hoe Interpolis jou kan helpen met preventie en bedrijfscontinuïteit. Laat bijvoorbeeld een elektrakeuring uitvoeren voor al je installaties. Een op de vier bedrijfsbranden ontstaat door slechte of defecte elektra. Dit risico kun je door keuringen en regulier onderhoud verminderen.
Wat hebben jullie dit keer gedaan aan brandpreventie?
‘Vanuit Interpolis dacht er een risicodeskundige mee over de mogelijkheden voor brandpreventie en schadebeperking in de nieuwbouw. We hebben door het hele pand brandblussers, temperatuurdetectie en rookdetectie. Daarnaast hebben we nu een dak van steenwol; een brandveilig isolatiemateriaal dat branduitbreiding tegengaat. Dat is extra fijn nu we ook zonnepanelen op het dak hebben liggen.’
Anderhalf jaar na de brand werd het hernieuwde pand geopend. Hoe zou je het resultaat omschrijven?
‘Ik ben heel erg blij met het resultaat. We hebben nu een heel nieuw pand dat klaar is voor de toekomst. We hebben hier weer genoeg ruimte om onze chocolaterie verder te laten groeien en een prachtige winkel waarin we onze klanten kunnen ontvangen. Ook het feit dat er over brandpreventie is nagedacht, voelt goed.’
Welk inzicht heb je door de brand gekregen?
‘Ik heb altijd gedacht dat ik me bewust was van het risico op brand. Maar de schade was veel groter dan ik ooit had kunnen bedenken. Je hebt niet alleen te maken met omzetderving, kosten voor medewerkers die je moet doorbetalen en kosten van je pand en je machines. Maar ook met de kosten die je moet maken om een tijdelijke locatie op te zetten én te laten draaien. Ik besefte: zonder preventiemaatregelen en noodplan zou bij een brand in de centrale bakkerij het hele bedrijf stil komen te liggen, omdat we van daaruit al onze winkels en klanten bevoorraden.’
Welke maatregelen heb je genomen om dat te voorkomen?
‘Op advies van risicodeskundige Rudo Meuleman bij Interpolis heb ik onlangs besloten om een sprinklerinstallatie te laten plaatsen in de centrale bakkerij. En ik heb mezelf één ding beloofd: ik blijf bij Interpolis. Ik hoop het nooit meer mee te maken, maar áls er brand is, weet ik dat ze naast je staan.’
Risicodeskundige aan het woord
Veel mkb’ers zien brand als een ver-van-hun-bed-show, terwijl het een van de grootste bedreigingen is voor de bedrijfscontinuïteit. Brand ontstaat vaak door alledaagse oorzaken, zoals menselijk handelen en defecte elektra. De impact van een bedrijfsbrand is enorm. Het kan leiden tot omzetverlies, reputatieschade en soms zelfs faillissement. Interpolis helpt ondernemers niet alleen door hun bedrijf goed te verzekeren tegen brand, maar ook door middel van preventie. Door ondernemers te helpen om risico’s te herkennen en beheersmaatregelen te nemen, houden ondernemers grip op hun bedrijfscontinuïteit. Risicodeskundige Rudo Meuleman geeft duiding én tips om je bedrijf weerbaar te maken.
